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El Describidor

Guisado de carne con vainitas

Para dar un gustito especial a la familia durante la semana, recomendamos este preparado fácil de hacer y muy sabroso. Vainitas = porotitos verdes.

Ingredientes: 4 porciones

Guisado:

• 2 cdtas. aceite

• 2 dientes ajo triturados

• 3 cdtas. jengibre fresco finamente rallado

• 1/2 kg.. carne de res, cortada en bastones delgados

• 2 cdas. salsa de chile

• 2 cdtas. salsa de soya + 1 cdta. azúcar

• 1/2 tz. (o al gusto) Salsa de carne con chili LA COSTEÑA.

• 500 gr. vainitas tiernas y partidas a la mitad

• 250 gr. tallarines

Preparar así:

Vainitas tiernas: Cortar las puntas, retirar los hilos y cocerlas al vapor (al dente) 7 a 8 min.

1.-Guisado: En una sartén calentar el aceite a fuego medio y fritar removiendo el ajo junto al jengibre, durante 1 min. Incorporar la carne, mezclar y dejar cocer hasta que dore, luego adicionar la salsa de carne al gusto y la soya endulzada, mezclar. Rectificar la sazón, dejar cocer 2 min. más y retirar del fuego. Entretanto se prepara el guisado, cocer el tallarín según instrucciones del paquete. Reservar caliente ambos preparados por separado.

2.- Servir: Escurrir los tallarines y servir una porción en cada plato, encima colocar una porción generosa del guisado de carne.
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